「そうふう」とは2005年に国内初の、緑茶・半発酵茶兼用品種として品種登録された、香りが特徴の茶の品種名。
※TV番組「世界一受けたい授業」で蒼風がケルセチン配糖体を多く含む高機能茶として紹介されました。
蒼風という名前の由来は、青々と茂った新緑の茶園から、さわやかな香りが風にのって吹き抜けていくイメージ。
この苗の開発者の「日本の茶は、文化だけでなく、品種も含め「新しい風は南から吹かせたい」という思いと蒼風が低迷する茶業界に「青い風＝新しい風」を吹き込む品種になってもらいたいとの思いに共感し、徳之島でも栽培されている早生品種です。
楽天で購入2,500円（税込み）